ステーキの黒ずみの対処法

自然条件下では、空気中の酸素との接触により、鋼部品の表面に 10 ～ 20A の酸化膜が形成されます。自然皮膜形成の際、金属自体の物性や表面状態、酸化状態によって、形成される酸化皮膜は薄いものもあれば、緻密で完全なものもあれば、緩く不完全なものもある。多くの場合、形成された自然酸化膜は、金属の腐食を効果的に防止することはできません。
鋼の酸化処理方法には、アルカリ化学酸化、無アルカリ酸化、高温ガス酸化、電気化学酸化などがあります。現在、アルカリ化学酸化法は業界で広く使用されています。（酸酸化法も）
酸化皮膜の特徴：美しい色、水素脆性がない、弾力性がある、薄膜（0.5～1.5um）、部品の寸法や精度に大きな影響を与えず、熱後に発生する応力を解消する効果もある処理。
黒化処理は、表面酸化処理法の一種です。金属部品は、アルカリと酸化剤の非常に濃縮された溶液に入れられ、特定の温度で加熱および酸化されるため、均一で緻密な金属表面の層が形成され、母材金属にしっかりと結合されます。この酸化鉄皮膜の処理を黒化といいます。運用中のさまざまな要因の影響により、このフィルムの色は青黒、黒、赤褐色、黄褐色などになります。
黒ずみ治療の目的は、主に以下の3点です。
1. 金属表面の防錆効果。
2.金属表面の美しさと光沢を高めます。
3. 黒化時間中の加熱により、ワークへのストレスを軽減します。
黒色化処理は上記の効果があり、低コスト、高品質であることから、金属の表面処理や工程間の防錆に広く使用されています。